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Composizioni e valori energetici della carne.
Potrai trovare tutte le composizioni ed i valori energetici direttamente forniti dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione.
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Tutto ciò che il nostro cliente deve sapere sugli sviluppi e la ricerca per la sicurezza dei nostri prodotti.
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BRACIOLE ALLE ERBE
DIFFICOLTA: SEMPLICE
TEMPI: 20 MINUTI
4 BRACIOLE DAL PESO DI CIRCA 120 -150G OGNUNA
OLIO D OLIVA
ERBE FRESCHE:SALVIA,PREZZEMOLO,MAGGIORANA,MENTA E ROSMARINO,80G
AGLIO,2 SPICCHI
BRANDY,1 BICCHIERINO
SALE
PREPARARE DA PRIMA LA SALSA ALLE ERBE,TRITURANDO QUESTE E METTENDOLE IN PADELLA CON OLIO DOVE ABBIA GIà PRESO COLORE L AGLIO SCHIACCIATO,CHE VERRà POI ELIMINATO.MESCOLARE,LASCIAR INSAPORIRE PER QUALCHE MINUTO,BAGNARE COL BRANDY,FARLO EVAPORARE E RITIRARE LA SALSA DAL FUOCO.
IN UN ALTRO TEGAME ROSOLARE BENE LE BRACIOLE IN POCO OLIO,POI VERSARVI SOPRA LA SALSA ALLE ERBE,MESCOLARE,LASCIAR CUOCERE UN ISTANTE E SERVIRE.
VINI CONSIGLIATI: ROSSO OLTREPò,SANGIOVESE DELLE MARCHE,MERLOT.
