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Composizioni e valori energetici della carne.
Potrai trovare tutte le composizioni ed i valori energetici direttamente forniti dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione.
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Tutto ciò che il nostro cliente deve sapere sugli sviluppi e la ricerca per la sicurezza dei nostri prodotti.
Tutto ciò che il nostro cliente deve sapere sugli sviluppi e la ricerca per la sicurezza dei nostri prodotti.
POLLO ARROSTO IN SALSA
TEMPI: 1 ORA E 30 MINUTI
DIFFICOLTA: MEDIA
POLLO, 1
BURRO,60G
SALSICCIA FRESCA, 70G
CIPOLLETTE,1KG
BRODO
VINO BIANCO SECCO,1/2 LITRO
PREZZEMOLO,1 PUGNETTO
ALLORO, 2 FOGLIE
SALE E PEPE.
PULIRE E PREPARARE IL POLLO,SVUOTARLO,RIEMPIRLO POI CON UNA FARCIA COMPOSTA DA SALSICCIA IMPASTATA CON 100G DI CIPOLLETTE E I FEGATINI DI POLLO,IL TUTTO TRITATO,SALE E PEPE.RICUCIRE L APERTURA,POI METTERE A ROSOLARE IL POLLO NEL BURRO A RECIPIENTE COPERTO,PER UN QUARTO D ORA.AGGIUNGERE IN SEGUITO LE RIMANENTI CIPOLLETTE CON LE FOGLIE D ALLORO,LASCIARE INSAPORIRE MESCOLANDO BENE,QUINDI BAGNARE CON IL VINO,POI CON UN MESTOLO O DUE DI BRODO CALDO.
COPRIRE E,DOPO AVER AGGIUSTATO DI SALE E PEPE,PORTARE A COTTURA.SERVIRE BEN CALDO IL POLLO, DOPO AVERLO TAGLIATO A PEZZI ED AVERLO COSPARSO DI PREZZEMOLO TRITATO FINEMENTE.
VINI CONSIGLIATI: FIORANO,MARZEMINO,MONTECARLO ROSSO.
